Dec 2012 |
עידן בר אולפן |
Hebrew |
גרנד וין קסטל יין שנשאר גדול על ציר הזמן
כחלק מאירועי סופשבוע אשר סיכמו את שבוע תחרות ה Terravino אירחנו את אלי בן זקן לכיתת אומן ולטעימה על ציר הזמן של Domaine du Castel יקב קסטל. נמזגו יינות מסדרת Grand Vin מהשנים 2000, 2003, 2005, 2008, 2009 ו 2010. כמעט ומיותר לציין כי כל היינות הצטיינו בייחודיותם. יקב פורץ הדרך ונס הרוח עבור שאר יקבי הבוטיק בארץ, עטור שבחים ממבקרי יין מהארץ ומחו"ל גילה בפני הטועמים יינות מושלמים, עשויים ללא רבב אשר בהחלט נותנים סיבה לגאווה ליוצריהם ולתעשיית היין כולה
View Pdf >
Sep 2011 |
נעה נבט, The Marker |
Hebrew |
מתכוני החג של משפחת בן-זקן
"כשאלי בן-זקן נטע כרם ליד הבית ברמת רזיאל ב-1988, הוא לא תיאר לעצמו שהענבים האלה יניבו פרנסה לו ולמשפחתו, או ש-23 שנה לאחר מכן הוא ייצר ביקב שלו מאה אלף בקבוקים בשנה..."
Read More >
Apr 2011 |
מני פאר,יין גורמה ואלכוהול |
Hebrew |
היינות ה"זקנים" של משפחת בן-זקן עדיין...
"אלי בן-זקן מצטט יינן צרפתי שאמר לו שהוא מונה שנותיו בבצירים. אני חייב להגיע ליין האולטימטיבי שנכדי ונכדיהם ימשיכו להפיק אותו בדורות הבאים"...
View Pdf >
Feb 2011 |
Jeannie Cho Lee |
English |
Asain Grapevine
We drive along Highway 1, the scenery changing from a bustling cosmopolitan city to a scene from a medieval painting. We are driving from Tel-Aviv to Jerusalem. Eli Ben-Zake, owner of Domaine du Castel, is speaking in his soft, slightly hoarse voice...
Read More >
Feb 2011 |
יאיר גת |
Hebrew |
ישראל היום
אפילו מבקרי היין הבולטים בעולם, שטעמו מיינות יקב קסטל שבהרי יהודה, לא הפסיקו למחוא כפיים...
View Pdf >